Morgenstern
Consulting
Montag
Energie & Gehirn
Beeren-Proteinschale mit Walnüssen & Kürbiskernen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Griechischer Joghurt / Magerquark: 250 g > Ab 50 Jahren: 300 g für erhöhte Proteinsynthese > Bei Übergewicht: Magerquark-Variante wählen, 200 g - Blaubeeren (Heidelbeeren) / Brombeeren: 150 g - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne & Hanfsamen: Je 1 EL > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Ceylon-Zimt: 1 Prise > Bei Übergewicht: 1/2 TL zur Sensibilisierung der Insulinrezeptoren ZUBEREITUNG: 1. Magerquark / Griechischen Joghurt mit nativem Olivenöl extra und Ceylon-Zimt glattrühren. 2. Beeren, Walnüsse, Kürbiskerne und Hanfsamen als Topping dazugeben und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien-Komplex): - Proteine: ca. 35 g (Hohe biologische Wertigkeit) - Fette: Gesunde Omega-3- & einfach ungesättigte Fettsäuren (Walnüsse & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Anthocyane aus Beeren schützen die mitochondrialen Membranen; Zink, Magnesium und Coenzym Q10 fördern die zelluläre ATP-Synthese. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
Keimlingsbrot mit Wildlachs, Avocado & Sprossen (15 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Lachs (Wildlachs): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Bio-Eier (gekocht): 2 Stück > Ab 50 Jahren: 3 Stück für erhöhte Proteinsynthese - Brokkoli-Sprossen & Kresse: 1 Handvoll - Meerrettich (frisch oder pur aus dem Glas): 1 TL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitronensaft & Steinsalz: Zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Halbe Avocado auf dem Teller zerdrücken, mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz verrühren. 2. Wildlachs und die zwei gekochten Eier dazu anrichten. 3. Mit frischem Meerrettich und reichlich Brokkoli-Sprossen toppen und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Neuro- & Zellschutz-Komplex): - Proteine: ca. 42 g (Maximale biologische Wertigkeit) - Fette: Hoher Gehalt an EPA/DHA Omega-3-Fettsäuren (Wildlachs) & einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado, Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Sulforaphan aus Brokkoli-Sprossen aktiviert die zelluläre NRF2-Entgiftung; Omega-3-Fettsäuren und Cholin aus Bio-Eiern stärken die neuronale Membranfunktion und den Neurotransmitter-Stoffwechsel. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
xpress-Linsensalat mit Blattspinat, Avocado & Walnüssen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Linsen (vorgegart, braun oder schwarz): 200 g > Bei Übergewicht: 150 g - Blattspinat (frisch): 1 große Handvoll (ca. 50 g) - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne: 1 EL (ca. 15 g) > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Linsen aus dem Glas abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Frischen Blattspinat unterheben, halbe Avocado würfeln und dazugeben. 3. Mit Walnüssen und Kürbiskernen toppen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz anmachen. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien- & B-Vitamin-Komplex): - Proteine: ca. 24 g (Pflanzliches Aminosäuren-Profil) - Fette: Hohe Dichte an Alpha-Linolensäure (Walnüsse) und einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Linsen und Spinat liefern Folsäure, Eisen und Magnesium für den zellulären Energiestoffwechsel; Polyphenole und gesunde Fette fördern den Gehirn-Fokus. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Dienstag
Energie & Gehirn
Rote-Bete-Rucola-Teller mit Makrele & Walnüssen (10 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Makrele (geräuchert oder pur): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Rote Bete (vorgegart/gekocht): 150 g > Bei Übergewicht: 150 g - Rucola (frisch): 1 große Handvoll (ca. 40 g) - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teller mit frischem Rucola anrichten. 2. Makrelenfilet dazulegen und mit grob gehackten Walnüssen bestreuen. 3. Mit nativem Olivenöl extra, frischem Zitronensaft und Steinsalz beträufeln und servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Herz & Durchblutung): - Proteine: ca. 32 g (Hochwertiges Meeresprotein) - Fette: Maximale Dichte an Herz-schützenden Omega-3-Fettsäuren (EPA/DHA) aus der Makrele & einfach ungesättigten Fettsäuren - Biochemischer Fokus: Anorganisches Nitrat aus Roter Bete und Rucola konvertiert im Körper zu Stickstoffmonoxid (NO), was die Gefäße weitet und die Durchblutung optimiert. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Hochdosierter Bio-Omega-3-Komplex (Triglycerid-Form) & Granatapfel-Polyphenol-Extrakt (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
Keimlingsbrot mit Wildlachs, Avocado & Sprossen (15 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Lachs (Wildlachs): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Bio-Eier (gekocht): 2 Stück > Ab 50 Jahren: 3 Stück für erhöhte Proteinsynthese - Brokkoli-Sprossen & Kresse: 1 Handvoll - Meerrettich (frisch oder pur aus dem Glas): 1 TL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitronensaft & Steinsalz: Zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Halbe Avocado auf dem Teller zerdrücken, mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz verrühren. 2. Wildlachs und die zwei gekochten Eier dazu anrichten. 3. Mit frischem Meerrettich und reichlich Brokkoli-Sprossen toppen und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Neuro- & Zellschutz-Komplex): - Proteine: ca. 42 g (Maximale biologische Wertigkeit) - Fette: Hoher Gehalt an EPA/DHA Omega-3-Fettsäuren (Wildlachs) & einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado, Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Sulforaphan aus Brokkoli-Sprossen aktiviert die zelluläre NRF2-Entgiftung; Omega-3-Fettsäuren und Cholin aus Bio-Eiern stärken die neuronale Membranfunktion und den Neurotransmitter-Stoffwechsel. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
xpress-Linsensalat mit Blattspinat, Avocado & Walnüssen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Linsen (vorgegart, braun oder schwarz): 200 g > Bei Übergewicht: 150 g - Blattspinat (frisch): 1 große Handvoll (ca. 50 g) - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne: 1 EL (ca. 15 g) > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Linsen aus dem Glas abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Frischen Blattspinat unterheben, halbe Avocado würfeln und dazugeben. 3. Mit Walnüssen und Kürbiskernen toppen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz anmachen. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien- & B-Vitamin-Komplex): - Proteine: ca. 24 g (Pflanzliches Aminosäuren-Profil) - Fette: Hohe Dichte an Alpha-Linolensäure (Walnüsse) und einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Linsen und Spinat liefern Folsäure, Eisen und Magnesium für den zellulären Energiestoffwechsel; Polyphenole und gesunde Fette fördern den Gehirn-Fokus. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Mittwoch
Herz, Blutdruck, Gefäse
Beeren-Proteinschale mit Walnüssen & Kürbiskernen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Griechischer Joghurt / Magerquark: 250 g > Ab 50 Jahren: 300 g für erhöhte Proteinsynthese > Bei Übergewicht: Magerquark-Variante wählen, 200 g - Blaubeeren (Heidelbeeren) / Brombeeren: 150 g - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne & Hanfsamen: Je 1 EL > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Ceylon-Zimt: 1 Prise > Bei Übergewicht: 1/2 TL zur Sensibilisierung der Insulinrezeptoren ZUBEREITUNG: 1. Magerquark / Griechischen Joghurt mit nativem Olivenöl extra und Ceylon-Zimt glattrühren. 2. Beeren, Walnüsse, Kürbiskerne und Hanfsamen als Topping dazugeben und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien-Komplex): - Proteine: ca. 35 g (Hohe biologische Wertigkeit) - Fette: Gesunde Omega-3- & einfach ungesättigte Fettsäuren (Walnüsse & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Anthocyane aus Beeren schützen die mitochondrialen Membranen; Zink, Magnesium und Coenzym Q10 fördern die zelluläre ATP-Synthese. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
Keimlingsbrot mit Wildlachs, Avocado & Sprossen (15 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Lachs (Wildlachs): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Bio-Eier (gekocht): 2 Stück > Ab 50 Jahren: 3 Stück für erhöhte Proteinsynthese - Brokkoli-Sprossen & Kresse: 1 Handvoll - Meerrettich (frisch oder pur aus dem Glas): 1 TL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitronensaft & Steinsalz: Zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Halbe Avocado auf dem Teller zerdrücken, mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz verrühren. 2. Wildlachs und die zwei gekochten Eier dazu anrichten. 3. Mit frischem Meerrettich und reichlich Brokkoli-Sprossen toppen und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Neuro- & Zellschutz-Komplex): - Proteine: ca. 42 g (Maximale biologische Wertigkeit) - Fette: Hoher Gehalt an EPA/DHA Omega-3-Fettsäuren (Wildlachs) & einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado, Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Sulforaphan aus Brokkoli-Sprossen aktiviert die zelluläre NRF2-Entgiftung; Omega-3-Fettsäuren und Cholin aus Bio-Eiern stärken die neuronale Membranfunktion und den Neurotransmitter-Stoffwechsel. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
xpress-Linsensalat mit Blattspinat, Avocado & Walnüssen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Linsen (vorgegart, braun oder schwarz): 200 g > Bei Übergewicht: 150 g - Blattspinat (frisch): 1 große Handvoll (ca. 50 g) - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne: 1 EL (ca. 15 g) > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Linsen aus dem Glas abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Frischen Blattspinat unterheben, halbe Avocado würfeln und dazugeben. 3. Mit Walnüssen und Kürbiskernen toppen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz anmachen. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien- & B-Vitamin-Komplex): - Proteine: ca. 24 g (Pflanzliches Aminosäuren-Profil) - Fette: Hohe Dichte an Alpha-Linolensäure (Walnüsse) und einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Linsen und Spinat liefern Folsäure, Eisen und Magnesium für den zellulären Energiestoffwechsel; Polyphenole und gesunde Fette fördern den Gehirn-Fokus. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Donnerstag
Energie & Gehirn
Beeren-Proteinschale mit Walnüssen & Kürbiskernen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Griechischer Joghurt / Magerquark: 250 g > Ab 50 Jahren: 300 g für erhöhte Proteinsynthese > Bei Übergewicht: Magerquark-Variante wählen, 200 g - Blaubeeren (Heidelbeeren) / Brombeeren: 150 g - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne & Hanfsamen: Je 1 EL > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Ceylon-Zimt: 1 Prise > Bei Übergewicht: 1/2 TL zur Sensibilisierung der Insulinrezeptoren ZUBEREITUNG: 1. Magerquark / Griechischen Joghurt mit nativem Olivenöl extra und Ceylon-Zimt glattrühren. 2. Beeren, Walnüsse, Kürbiskerne und Hanfsamen als Topping dazugeben und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien-Komplex): - Proteine: ca. 35 g (Hohe biologische Wertigkeit) - Fette: Gesunde Omega-3- & einfach ungesättigte Fettsäuren (Walnüsse & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Anthocyane aus Beeren schützen die mitochondrialen Membranen; Zink, Magnesium und Coenzym Q10 fördern die zelluläre ATP-Synthese. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
Keimlingsbrot mit Wildlachs, Avocado & Sprossen (15 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Lachs (Wildlachs): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Bio-Eier (gekocht): 2 Stück > Ab 50 Jahren: 3 Stück für erhöhte Proteinsynthese - Brokkoli-Sprossen & Kresse: 1 Handvoll - Meerrettich (frisch oder pur aus dem Glas): 1 TL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitronensaft & Steinsalz: Zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Halbe Avocado auf dem Teller zerdrücken, mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz verrühren. 2. Wildlachs und die zwei gekochten Eier dazu anrichten. 3. Mit frischem Meerrettich und reichlich Brokkoli-Sprossen toppen und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Neuro- & Zellschutz-Komplex): - Proteine: ca. 42 g (Maximale biologische Wertigkeit) - Fette: Hoher Gehalt an EPA/DHA Omega-3-Fettsäuren (Wildlachs) & einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado, Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Sulforaphan aus Brokkoli-Sprossen aktiviert die zelluläre NRF2-Entgiftung; Omega-3-Fettsäuren und Cholin aus Bio-Eiern stärken die neuronale Membranfunktion und den Neurotransmitter-Stoffwechsel. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
xpress-Linsensalat mit Blattspinat, Avocado & Walnüssen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Linsen (vorgegart, braun oder schwarz): 200 g > Bei Übergewicht: 150 g - Blattspinat (frisch): 1 große Handvoll (ca. 50 g) - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne: 1 EL (ca. 15 g) > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Linsen aus dem Glas abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Frischen Blattspinat unterheben, halbe Avocado würfeln und dazugeben. 3. Mit Walnüssen und Kürbiskernen toppen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz anmachen. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien- & B-Vitamin-Komplex): - Proteine: ca. 24 g (Pflanzliches Aminosäuren-Profil) - Fette: Hohe Dichte an Alpha-Linolensäure (Walnüsse) und einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Linsen und Spinat liefern Folsäure, Eisen und Magnesium für den zellulären Energiestoffwechsel; Polyphenole und gesunde Fette fördern den Gehirn-Fokus. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Freitag
Energie & Gehirn
Beeren-Proteinschale mit Walnüssen & Kürbiskernen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Griechischer Joghurt / Magerquark: 250 g > Ab 50 Jahren: 300 g für erhöhte Proteinsynthese > Bei Übergewicht: Magerquark-Variante wählen, 200 g - Blaubeeren (Heidelbeeren) / Brombeeren: 150 g - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne & Hanfsamen: Je 1 EL > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Ceylon-Zimt: 1 Prise > Bei Übergewicht: 1/2 TL zur Sensibilisierung der Insulinrezeptoren ZUBEREITUNG: 1. Magerquark / Griechischen Joghurt mit nativem Olivenöl extra und Ceylon-Zimt glattrühren. 2. Beeren, Walnüsse, Kürbiskerne und Hanfsamen als Topping dazugeben und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien-Komplex): - Proteine: ca. 35 g (Hohe biologische Wertigkeit) - Fette: Gesunde Omega-3- & einfach ungesättigte Fettsäuren (Walnüsse & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Anthocyane aus Beeren schützen die mitochondrialen Membranen; Zink, Magnesium und Coenzym Q10 fördern die zelluläre ATP-Synthese. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
Keimlingsbrot mit Wildlachs, Avocado & Sprossen (15 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Lachs (Wildlachs): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Bio-Eier (gekocht): 2 Stück > Ab 50 Jahren: 3 Stück für erhöhte Proteinsynthese - Brokkoli-Sprossen & Kresse: 1 Handvoll - Meerrettich (frisch oder pur aus dem Glas): 1 TL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitronensaft & Steinsalz: Zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Halbe Avocado auf dem Teller zerdrücken, mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz verrühren. 2. Wildlachs und die zwei gekochten Eier dazu anrichten. 3. Mit frischem Meerrettich und reichlich Brokkoli-Sprossen toppen und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Neuro- & Zellschutz-Komplex): - Proteine: ca. 42 g (Maximale biologische Wertigkeit) - Fette: Hoher Gehalt an EPA/DHA Omega-3-Fettsäuren (Wildlachs) & einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado, Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Sulforaphan aus Brokkoli-Sprossen aktiviert die zelluläre NRF2-Entgiftung; Omega-3-Fettsäuren und Cholin aus Bio-Eiern stärken die neuronale Membranfunktion und den Neurotransmitter-Stoffwechsel. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
xpress-Linsensalat mit Blattspinat, Avocado & Walnüssen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Linsen (vorgegart, braun oder schwarz): 200 g > Bei Übergewicht: 150 g - Blattspinat (frisch): 1 große Handvoll (ca. 50 g) - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne: 1 EL (ca. 15 g) > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Linsen aus dem Glas abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Frischen Blattspinat unterheben, halbe Avocado würfeln und dazugeben. 3. Mit Walnüssen und Kürbiskernen toppen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz anmachen. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien- & B-Vitamin-Komplex): - Proteine: ca. 24 g (Pflanzliches Aminosäuren-Profil) - Fette: Hohe Dichte an Alpha-Linolensäure (Walnüsse) und einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Linsen und Spinat liefern Folsäure, Eisen und Magnesium für den zellulären Energiestoffwechsel; Polyphenole und gesunde Fette fördern den Gehirn-Fokus. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Samstag
Energie & Gehirn
Beeren-Proteinschale mit Walnüssen & Kürbiskernen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Griechischer Joghurt / Magerquark: 250 g > Ab 50 Jahren: 300 g für erhöhte Proteinsynthese > Bei Übergewicht: Magerquark-Variante wählen, 200 g - Blaubeeren (Heidelbeeren) / Brombeeren: 150 g - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne & Hanfsamen: Je 1 EL > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Ceylon-Zimt: 1 Prise > Bei Übergewicht: 1/2 TL zur Sensibilisierung der Insulinrezeptoren ZUBEREITUNG: 1. Magerquark / Griechischen Joghurt mit nativem Olivenöl extra und Ceylon-Zimt glattrühren. 2. Beeren, Walnüsse, Kürbiskerne und Hanfsamen als Topping dazugeben und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien-Komplex): - Proteine: ca. 35 g (Hohe biologische Wertigkeit) - Fette: Gesunde Omega-3- & einfach ungesättigte Fettsäuren (Walnüsse & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Anthocyane aus Beeren schützen die mitochondrialen Membranen; Zink, Magnesium und Coenzym Q10 fördern die zelluläre ATP-Synthese. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
Keimlingsbrot mit Wildlachs, Avocado & Sprossen (15 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Lachs (Wildlachs): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Bio-Eier (gekocht): 2 Stück > Ab 50 Jahren: 3 Stück für erhöhte Proteinsynthese - Brokkoli-Sprossen & Kresse: 1 Handvoll - Meerrettich (frisch oder pur aus dem Glas): 1 TL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitronensaft & Steinsalz: Zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Halbe Avocado auf dem Teller zerdrücken, mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz verrühren. 2. Wildlachs und die zwei gekochten Eier dazu anrichten. 3. Mit frischem Meerrettich und reichlich Brokkoli-Sprossen toppen und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Neuro- & Zellschutz-Komplex): - Proteine: ca. 42 g (Maximale biologische Wertigkeit) - Fette: Hoher Gehalt an EPA/DHA Omega-3-Fettsäuren (Wildlachs) & einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado, Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Sulforaphan aus Brokkoli-Sprossen aktiviert die zelluläre NRF2-Entgiftung; Omega-3-Fettsäuren und Cholin aus Bio-Eiern stärken die neuronale Membranfunktion und den Neurotransmitter-Stoffwechsel. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
xpress-Linsensalat mit Blattspinat, Avocado & Walnüssen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Linsen (vorgegart, braun oder schwarz): 200 g > Bei Übergewicht: 150 g - Blattspinat (frisch): 1 große Handvoll (ca. 50 g) - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne: 1 EL (ca. 15 g) > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Linsen aus dem Glas abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Frischen Blattspinat unterheben, halbe Avocado würfeln und dazugeben. 3. Mit Walnüssen und Kürbiskernen toppen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz anmachen. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien- & B-Vitamin-Komplex): - Proteine: ca. 24 g (Pflanzliches Aminosäuren-Profil) - Fette: Hohe Dichte an Alpha-Linolensäure (Walnüsse) und einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Linsen und Spinat liefern Folsäure, Eisen und Magnesium für den zellulären Energiestoffwechsel; Polyphenole und gesunde Fette fördern den Gehirn-Fokus. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Sonntag
Energie & Gehirn
Beeren-Proteinschale mit Walnüssen & Kürbiskernen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Griechischer Joghurt / Magerquark: 250 g > Ab 50 Jahren: 300 g für erhöhte Proteinsynthese > Bei Übergewicht: Magerquark-Variante wählen, 200 g - Blaubeeren (Heidelbeeren) / Brombeeren: 150 g - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne & Hanfsamen: Je 1 EL > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Ceylon-Zimt: 1 Prise > Bei Übergewicht: 1/2 TL zur Sensibilisierung der Insulinrezeptoren ZUBEREITUNG: 1. Magerquark / Griechischen Joghurt mit nativem Olivenöl extra und Ceylon-Zimt glattrühren. 2. Beeren, Walnüsse, Kürbiskerne und Hanfsamen als Topping dazugeben und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien-Komplex): - Proteine: ca. 35 g (Hohe biologische Wertigkeit) - Fette: Gesunde Omega-3- & einfach ungesättigte Fettsäuren (Walnüsse & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Anthocyane aus Beeren schützen die mitochondrialen Membranen; Zink, Magnesium und Coenzym Q10 fördern die zelluläre ATP-Synthese. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
Keimlingsbrot mit Wildlachs, Avocado & Sprossen (15 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Lachs (Wildlachs): 150 g > Bei Übergewicht: 120 g - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Bio-Eier (gekocht): 2 Stück > Ab 50 Jahren: 3 Stück für erhöhte Proteinsynthese - Brokkoli-Sprossen & Kresse: 1 Handvoll - Meerrettich (frisch oder pur aus dem Glas): 1 TL - Natives Olivenöl extra: 1 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitronensaft & Steinsalz: Zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Halbe Avocado auf dem Teller zerdrücken, mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz verrühren. 2. Wildlachs und die zwei gekochten Eier dazu anrichten. 3. Mit frischem Meerrettich und reichlich Brokkoli-Sprossen toppen und direkt servieren. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Neuro- & Zellschutz-Komplex): - Proteine: ca. 42 g (Maximale biologische Wertigkeit) - Fette: Hoher Gehalt an EPA/DHA Omega-3-Fettsäuren (Wildlachs) & einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado, Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Sulforaphan aus Brokkoli-Sprossen aktiviert die zelluläre NRF2-Entgiftung; Omega-3-Fettsäuren und Cholin aus Bio-Eiern stärken die neuronale Membranfunktion und den Neurotransmitter-Stoffwechsel. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)
Energie & Gehirn
xpress-Linsensalat mit Blattspinat, Avocado & Walnüssen (5 Minuten)
ZUTATEN & MENGEN: - Linsen (vorgegart, braun oder schwarz): 200 g > Bei Übergewicht: 150 g - Blattspinat (frisch): 1 große Handvoll (ca. 50 g) - Avocado: 1/2 Stück (ca. 70 g) > Bei Übergewicht: 1/4 Stück - Walnüsse: 30 g > Bei Übergewicht: 15 g - Kürbiskerne: 1 EL (ca. 15 g) > Bei Übergewicht: 1/2 EL - Natives Olivenöl extra: 1,5 EL > Bei Übergewicht: 1 TL - Zitrone (Frisch gepresst): 1/2 Stück & Steinsalz zum Abschmecken ZUBEREITUNG: 1. Vorgegarte Linsen aus dem Glas abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Frischen Blattspinat unterheben, halbe Avocado würfeln und dazugeben. 3. Mit Walnüssen und Kürbiskernen toppen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Steinsalz anmachen. NÄHRSTOFF-FAKTEN (Mitochondrien- & B-Vitamin-Komplex): - Proteine: ca. 24 g (Pflanzliches Aminosäuren-Profil) - Fette: Hohe Dichte an Alpha-Linolensäure (Walnüsse) und einfach ungesättigten Fettsäuren (Avocado & Olivenöl) - Biochemischer Fokus: Linsen und Spinat liefern Folsäure, Eisen und Magnesium für den zellulären Energiestoffwechsel; Polyphenole und gesunde Fette fördern den Gehirn-Fokus. EMPFOHLENES SUPPLEMENT-BACKUP: - Coenzym Q10 (Ubiquinol) + PQQ Kapseln & Bio-Omega-3-Komplex (Fängt Mikronährstoff-Lücken ab, falls die Mahlzeit an diesem Tag nicht zubereitet werden kann)